- Dựa vào vân gỗ
- Cân nặng
- Mùi đặc trưng
- Đặc điểm khác
Cây gỗ nghiến là gì? Cách Phân Biệt Thớt Gỗ Nghiến
Cây nghiến là loài cây gỗ lớn, có đường kính tới 80 – 90 cm và chiều cao khoảng 30 – 35 m. Loại cây này có tên khoa học là Burretiodendron hsienmu và thuộc về họ Dipterocarpaceae. Cây nghiến là một loài thực vật có hoa và được trồng nhiều tại các vùng nhiệt đới.
Gỗ của cây nghiến có tính cơ học cao, rất cứng, dai, bền, không vân, không mọt, mối ăn thân. Gỗ nghiến lõi có màu nâu sẫm đồng đều, vòng vân rất mờ, có cấu tạo lớp. Tính cơ học của loại gỗ này cực kỳ tốt, cứng, chắc và rất bền cho nên những sản phẩm thớt gỗ nghiến rất được ưa chuộng vì những đặc tính như trên.
Đặc điểm thứ 2 để phân biệt thớt gỗ nghiến là: Dựa vào vân gỗ
Đây là đặc điểm đầu tiên để phân biệt thớt gỗ nghiến và được xem là một trong những phương pháp phổ biến nhất trong ngành nghề này, bởi vì cây gỗ nghiến thường có cấu trúc vân độc đáo và đẹp mắt. Các màu sắc của gỗ có thể thay đổi từ vàng, nâu, đỏ cho đến đen… Khi được mài mặt, thớt từ cây gỗ nghiến thường sẽ hiển thị những đường vân gỗ tinh tế và tự nhiên.
Đặc điểm thứ 2 để phân biệt thớt gỗ nghiến là: cân nặng
Thớt Gỗ nghiến thường có khối lượng riêng dao động từ 950 đến 1100 kg/m3 (± 15%), làm cho thớt từ gỗ nghiến có trọng lượng tổng cộng nặng hơn so với nhiều loại thớt gỗ khác có cùng kích thước.Thớt gỗ nghiến gia đình sử dụng hàng ngày có kích thước nhỏ nên khối lượng nhỏ , từ 1 đến 5kg, còn đối với thớt gỗ nghiến hàng quán nhà hàng thì do sử dung thường xuyên nên kích thước to dẫn đến khối lượng nặng: thớt gỗ nghiến 40cm nặng từ 8kg, thớt gỗ nghiến 50cm nặng từ 15kg
Đặc điểm thứ 3 để phân biệt thớt gỗ nghiến là: Mùi đặc trưng
Một trong những đặc điểm đặc trưng của thớt gỗ nghiến là mùi hương độc đáo, đến mức người am hiểu về gỗ nghiến mới có thể dựa vào mùi hương này để nhận biết từng loại. có thể có mùi thơm, mùi đậm, mùi hơi khó chịu, hoặc khai, …Tuy nhiên, quan trọng nhất là mọi người có thể yên tâm rằng mùi của gỗ không ảnh hưởng đến thực phẩm và sẽ tự nhiên biến mất sau một thời gian sử dụng.
Đặc điểm khác:
Khi được ngâm trong nước, thớt làm từ gỗ nghiến sẽ hiển thị màu đỏ sậm đậm, nhưng sau khi khô ráo, màu sắc của nó trở nên nhạt hơn, xen kẽ với các đường vân nâu nhạt và sọc trắng. Nếu nhìn xung quanh viền của thớt, bạn sẽ thấy sự xen kẽ đều đặn của các đường vân sọc.
